YOHM Restaurant - Contemporary Asian Cuisine (seit 1999)

Auch hier war Klaus Piber Wegbereiter einer zu dieser Zeit (1999) für Wien neuen Idee: Asiatische Küche mit europäischem Zugang den Gästen näher zu bringen. Authentische Rezepturen aus verschiedenen Teilen Asiens werden dem europäischen Genießer in der Form mehrerer Gänge und in Abstimmung mit hochwertigen Weinen näher gebracht. Auch bei der Zubereitung wird auf die europäischen Vorlieben geachtet: Fleisch und Fisch werden nicht well done durchgebraten sondern saftig auf den Punkt gegart. Seit Jahren darf sich das Restaurant unter der Küchenleitung von Andreas Fuchs über 2 Hauben im Gault Millau und viele andere Auszeichnungen von Presse aber auch den Gästen freuen.