Biographie von Klaus Piber

Geboren in Wien. Abschluss an der Hotelfachschule Salzburg-Kleßheim, 1984

Interntionale Berufserfahrungen und Erfolge

Erste Berufserfahrung auf Kreuzfahrtsschiff - 13 Monate lang - Start in Hongkong, Hauptstationen USA bis Südamerika, sowie Asien und Australien

Erste Managementerfahrung bei McDonalds Wien

Management Trainee in den Hotels Imperial, Bristol und Palais Ferstel

Studium "Hotel-Management" an der Cornell University in Ithaca, New York

Konzeption und Eröffnung der F&B Abteilung eines 500 "all Suite" Hotels in New York City als F&B Manager

Rückkehr nach Wien nach 5 spannenden Jahren in New York

Komplette Umstrukturierung der F&B Abteilung im Hotel InterContinental Wien als F&B Manger

Konzeption und Eröffnung der F&B Abteilung des ANA Grand Hotels Wien als F&B Manager

Schritt in die Selbständigkeit

1996 Eröffnung des Restaurants FRANK'S mit einer neuen italo-amerikanischen Küche zubereitet aus reinen Frischprodukten und amerikanischen Steaks

1999 Eröffnung des Restaurants YOHM mit moderner, asiatischen Küche

2001 Eröffnung Restaurant INDOCHINE 21 in einer Partnerschaft mit Wini Brugger mit einem französisch-vietnamesischen Konzept

2005 Eröffnung PURE DAY SPA gemeinsam mit Gattin Luz - eine Beauty- und Wellness Oase in der Wiener Innenstadt

2010 Eröffnung des Wiener Gasthauskonzepts "GRÜNAUER" in Kansas City, USA

2010 Eröffnung Restaurant XO Noodles am Hohen Markt - Fast Food zubereitet aus reinen Frischprodukten

2012 Eröffnung eines INDOCHINE "Light" Konzepts für die Firma Airrest in einer Partnerschaft mit Wini Brugger am neuen Flughafen Terminal in Wien Schwechat

2012 Standortverlegung Restaurant XO Noodles in die Ringstrassen-Galerien

2014 Eröffnung Restaurant MERCADO inspiriert von lateinamerikanischen Aromen und Geschmäckern

Der Name Klaus Piber steht für

  • innovative komplette Gastronomie-Konzepte - Standort, Design, Kulinarik und Service als Einheit - auch an Standorten, wo davor der Erfolg ausgeblieben ist
  • außerordentliche Geschmackserlebnisse - es werden ausschließlich frische Zutaten bester Qualität mit hochwertigen Getränken in angenehmer Atmosphäre gepaart
  • Entwicklung von internationalen Konzepten, die es in der jeweiligen Umgebung davor noch nicht gegeben hat: 

Ständige Reisen vorwiegend nach Asien und den USA aber auch innerhalb Europas und ständiger Kontakt zu Gastronomen in vielen Ländern stellen sicher, dass man immer am aktuellsten Stand internationaler Trends ist!