Restaurant YOHM - Contemporary Asian Cuisine

Das 2 Haubenlokal YOHM im Herzen Wiens verwöhnt mit der wohlschmeckenden Vielfalt des asiatischen Kontinents. Ein spannendes und modernes Gourmeterlebnis wartet auf Sie...

Auch hier war Klaus Piber Wegbereiter einer zu dieser Zeit (1999) für Wien neuen Idee: Asiatische Küche mit europäischem Zugang den Gästen näher zu bringen. Authentische Rezepturen aus verschiednenen Teilen Asiens werden dem europäischen Genießer in der Form mehrerer Gänge und in Abstimmung mit hochwertigen Weinen näher gebracht. Auch bei der Zubereitung wird auf die europäischen Vorlieben geachtet: Fleisch und Fisch werden nicht well done durchgebraten sondern saftig auf den Punkt gegart.   

Dazu kommt noch das zu dieser Zeit erste Shop in Shop Konzept im Meinl am Graben: Hier können die Meinl Kunden seit dem Jahr 2000 frisch gemachtes YOHM Sushi vom YOHM Sushi Meister frisch gefertigt kaufen und mit nach Hause nehmen. Eine bis heute sehr erfolgreiche Kooperation. 

Seit 2003 wurde auch noch das Schanigarten Konzept am Graben mit dem YOHM Café neu definiert: Mit erfrischender Optik und immer wieder neuen, hausgemachten Getränkeideen punktet das YOHM Café am Graben Jahr für Jahr bei seinen Gästen. 

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The Crucial Ingredient

 

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